Технолог общественного питания
40 000 руб
Елена Александровна
Возраст
47 лет (03 Марта 1978)
Город
Ногинск
Переезд невозможен
Полная занятость
4 года 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-Контроль за технологическим процессом;
-Контроль качества отпускаемых блюд;
-Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;
-Контроль остатков продуктов, составление заявок на продукты;
-Составление и разработка меню;
-Приготовление блюд согласно технологическим картам;
-Приготовление, правильное хранение заготовок;
-Инвентаризация;
-Расчет и формирование технологических карт, товарных отчетов;
-Предоставление внутренней отчетности для руководства Компании;
-Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
-Требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
-Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
-Знание техники безопасности технологического оборудования.
Высшее
Специальность: Инженер
Москва, 2005 — 2009 гг.
Владение компьютером: Уверенный пользователь Курсы и тренинги: Знание ПК: (Word, Excel; Internet,Store House,1с-общепит) Навыки и умения: Целеустремленность и настойчивость в решении поставленных задач, не стандартный подход. Порядочность, честность, аккуратность, исполнительность, организованность, коммуникабельность. Самостоятельность и ответственность в исполнении должностных обязанностей. По отношению к коллегам и подчиненным предельно требовательна и объективна в пределах служебных отношений. Имею опыт работы по системе "Щведский стол" с проходимостью 1000 человек.В подчинении численностью около 30 человек
9 февраля, 2016
Татьяна Николаевна
Город
Ногинск
Возраст
53 года (30 января 1972)
Опыт работы:
19 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Руководитель службы снабжения, ООО "Кристалл"
02.2015 - по текущее время
20 ноября, 2014
Елена Павловна
Город
Ногинск
Возраст
41 год ( 1 января 1984)
Опыт работы:
9 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Инженер-технолог, Кулебакский завод металлических конструкций
10.2012 - 10.2014
10 января, 2015
45 000 руб
Валерий Владимирович
Город
Ногинск
Возраст
61 год (25 декабря 1963)
Опыт работы:
37 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Закройщик, Ателье
09.1987 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли